如果有几个人在一个厨房工作，那么经典的厨房建筑就会达到人体工程学的极限。尺寸差异也只是其中一个原因。

问题是静态工作高度，它要么是根据一个人的需要来规划的，要么是根据特定用户组的“平均值”来定制的。但平均值的尺寸如超出20~30cm就无法达到最佳人体工程学高度。根据AMK的一项研究，近三分之一的德国人患有急性背痛，每年至少有70％患有急性背痛。如果每个厨师都能根据人体工程学设定最佳工作高度，这不是很好吗?

由于身高与肘关节高度没有成比例变化，在此基础上，您无法对正确的工作高度做出最佳判断，因此不建议从身体到肘部高度的数学结论。